福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生720ml 要冷蔵

同蔵の「しずく採り」ほどではありませんが生酒独特のフレッシュな香り。

そして軽い山廃の香りが印象的です。

酸味が少し強めなので辛く感じます。

小ぶりのワイングラスで馴染ませ温度が上がる前に 飲み干しました。

（温度を上げると米の旨みを感じますが酸味がだれます。

） それほど山廃という感じではないので、季節を問わず楽しめます。

辛さのあとに旨味の余韻があります。

とってもいい感じです。

生酒です。

クール便(別途有料)にてお届けです。

お届け後も冷蔵保管お願いします。

29B.Y.2018年07月以降詰 ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　17度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+2●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 28B.Y.2017年07月以降詰 ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　17度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+2●酸度　1.5 ●使用酵母　M310 27B.Y.2016年07月以降詰 ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　17度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+2●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 25B.Y.2014年06月詰 ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16.7度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+3●酸度　1.7 ●使用酵母　M310 ●杜氏　高橋恒雄（岩手県石鳥谷町） 24B.Y.2013年06月詰 ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16.6度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+1●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 ●杜氏　高橋恒雄（岩手県石鳥谷町） 23B.Y. ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16.6度 ●原料米　会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+2●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 ●杜氏　高橋恒雄（岩手県石鳥谷町） 22B.Y. ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16.6度 ●原料米　会津有機栽培五百万石　100％ ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+3●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 ●杜氏　高橋恒雄（岩手県石鳥谷町） 21B.Y. ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16.5度 ●原料米　会津有機栽培五百万石　100％ ●栽培者　自然農法風の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市） ●日本酒度　+4●酸度　1.6 ●使用酵母　M310 ●杜氏　高橋恒雄（岩手県石鳥谷町） 20B.Y. ●原材料名　米・米麹●精米歩合　50％ ●アルコール分　16度以上17度未満 ●原料米　会津有機栽培五百万石　100％ ●栽培者　自然農法「無」の会 ●日本酒度　±0●酸度　1.8